新品“额河鳌虾”入驻北园春市场
“额河螯虾”全新登场，强势入驻北园春海鲜市场。
额河螯虾原产于新疆境内额尔齐斯河流域，那里拥有得天独厚的自然条件。额尔齐斯河河水纯净清澈冷冽，为额河螯虾提供了绝佳的生长环境，这里的水域富含丰富的微生物和矿物质，为额河螯虾提供了充足的食物来源和营养物质，使得额河鳌虾在生长过程中免受污染，保证了其品质的优良。
额河螯虾学名“窄螯螯虾”，俗称格鲁西东欧螯虾，属冷水虾。其体形大、出肉率高、肉质鲜美，人工养殖市场前景广阔。2023 年，新疆农业大学李斌团队在该流域发现了这种螯虾，这是其在中国自然分布的首次发现，填补了新疆自然河流中螯虾分布的空白。新疆吉木乃县投资近 3000 万元，启动了额河螯虾产业园建设项目，打造额河螯虾人工繁育基地，进行资源保护工作。
在这样的环境中生长的额河螯虾，不仅肉质鲜美，个大饱满，而且富含丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素。其蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分，有助于身体生长发育和维持正常生理功能。矿物质如钙、铁、镁等，对骨骼健康、氧气运输和心血管调节等起着关键作用。维生素则对新陈代谢、神经系统和皮肤健康意义重大。
额河螯虾无论是烹饪成香辣口味还是清蒸品尝，都别具风味。目前额河螯虾已在北园春市场上市销售，欢迎广大市民前来北园春市场选购来自额尔齐斯河流域的额河螯虾，开启一场舌尖上的新体验，同时享受其带来的非比寻常的新“鲜”美味。 图文 北园春市场通讯员：刘彦伟
